Laila

Persisches Restaurant in Potsdam | Restaurant Laila

Kurzbeschreibung

Restaurant Laila ist ein persisches Familienrestaurant in der Lindenstraße 56 im Zentrum von Potsdam. Die offizielle Website beschreibt die Küche ausdrücklich als persisch und das Restaurant als seit mehr als 20 Jahren bestehendes Tor zur orientalischen Küche in Potsdam.

Die kulinarische Einordnung ist dabei etwas differenzierter als nur iranisch oder nur afghanisch. Auf der eigenen Presseseite erklärt Laila, dass das Restaurant von einer aus Afghanistan stammenden Familie geführt wird und iranische und afghanische Gerichte möglichst authentisch miteinander verbindet. Genau diese Mischung zeigt sich auch auf der aktuellen Speisekarte.

Aktuelle Speisekarte

• Linsensuppe nach orientalischer Art
• Sambosa mit Hackfleisch-Zwiebel-Füllung
• Badenschan Borani mit Aubergine, Knoblauch und Tomate
• Hummus
• Tarkari Taaza mit gegrilltem Gemüse
• Schornakhod mit Kichererbsen und Kartoffeln
• Rabeli ba Guscht mit Basmatireis, Karotten, Rosinen, Mandeln sowie Lamm- und Kalbfleisch
• Sereschk Palau mit Safranreis, Orangenschalen, Berberitzen sowie Lamm- und Kalbfleisch
• Kufté mit Lammhackfleisch und gelben Linsen
• Gosphand ba Anjir mit geschmortem Lamm, Feigen und Mango-Safran-Soße
• Mantu mit gedämpften, fleischgefüllten Teigtaschen
• Ghormeh Sabzi mit Lamm, Bohnen, Kräutersoße und Safranreis
• Kara-i mit geschmortem Rindfleisch und Gemüse
• Gau Safran mit Rindfleisch und Safransoße
• Tandori as Bamyan mit mariniertem Hähnchen, Kartoffeln und Gemüse
• Rabeli als vegetarisches Reisgericht
• Ashak mit Spinat-Feta-Füllung
• Tarkari Curry mit Gemüse, Cashewkernen und Safranreis
• Veganes Ghormeh Sabzi mit Schmorbohnen, Kräutersoße, Safranreis und Berberitzen

Mantu, Reisgerichte und Schmorgerichte

Mantu gehört zu den besonders hervorgehobenen Gerichten des Restaurants. Die hausgemachten Teigtaschen werden gedämpft, mit Hackfleisch und Zwiebeln gefüllt und mit einer leicht pikanten Quark-Linsen-Soße sowie Koriander und Minze serviert.

Reis spielt ebenfalls eine wichtige Rolle. Sereschk Palau kombiniert Safranreis mit kandierten Orangenschalen und Berberitzen, während Rabeli mit Karotten, Rosinen und Mandeln zubereitet wird. Mit Ghormeh Sabzi steht auch ein klassisches persisches Kräuter-Schmorgericht auf der aktuellen Karte.

Vegetarisch und vegan

Die vegetarische Auswahl ist umfangreicher als nur einzelne Beilagen. Ashak, Rabeli, Tarkari Curry und verschiedene Vorspeisen sind als vegetarisch ausgewiesen. Zusätzlich bietet Laila eine vegane Variante von Ghormeh Sabzi mit roten Schmorbohnen, persischer Kräutersoße, Safranreis und Berberitzen an.

Für zwei Personen gibt es außerdem sowohl eine reguläre als auch eine vegetarische Überraschungsplatte mit verschiedenen persischen Delikatessen.

Familienrestaurant mit afghanischen Einflüssen

Laila beschreibt viele Gerichte als traditionelle Spezialitäten nach Familienrezepten. Auf der eigenen Presseseite wird ausdrücklich erklärt, dass die Betreiberfamilie aus Afghanistan stammt und iranische und afghanische Küche kombiniert. Gerichte wie Mantu und Ashak stehen deshalb selbstverständlich neben deutlich persisch geprägten Speisen wie Ghormeh Sabzi und Safranreis.

Laut Restaurant werden viele verwendete Lebensmittel aus biologischem Anbau bezogen. Beim Fleisch wird nach eigener Aussage auf kontrollierte Aufzucht geachtet. Gewürze wie Safran, Koriander, Zimt, Nelken und Muskat prägen die Küche.

Bestellung und Reservierung

Über die aktuelle Website können Gerichte online bestellt werden. Sowohl Abholung als auch Lieferung werden angeboten. Für Tischreservierungen weist das Restaurant ausdrücklich darauf hin, dass diese ausschließlich online und nicht telefonisch angenommen werden.

Die aktuellen offiziellen Öffnungszeiten sind Dienstag bis Sonntag von 11:30 bis 22:00 Uhr. Montag ist Ruhetag, außer an Feiertagen. Die offizielle Telefonnummer lautet 0331 76995340.

Lage in Potsdam

Restaurant Laila befindet sich in der Lindenstraße 56, 14467 Potsdam in zentraler Innenstadtlage. Inhaber des Restaurants ist laut aktuellem Impressum Asis Dadali.