لیلا

رستوران ایرانی لیلا در پوتسدام

معرفی

Restaurant Laila یک رستوران خانوادگی با آشپزی ایرانی در Lindenstraße 56 در مرکز پوتسدام است. وب‌سایت رسمی مجموعه، سبک آشپزی را به‌طور مشخص «Persische Küche» معرفی می‌کند و می‌گوید این رستوران بیش از ۲۰ سال است که در پوتسدام فعالیت دارد.

با این حال هویت غذایی لیلا فقط به یک کشور محدود نمی‌شود. خود رستوران در بخش معرفی رسانه‌ای توضیح می‌دهد که خانواده اداره‌کننده مجموعه اصالت افغانستانی دارد و غذاهای ایرانی و افغانستانی را در کنار یکدیگر و با حفظ سبک سنتی ارائه می‌کند. منوی فعلی نیز دقیقاً همین ترکیب را نشان می‌دهد.

غذاهای منوی فعلی

• سوپ عدس به سبک شرقی
• سمبوسه با گوشت چرخ‌کرده و پیاز
• بورانی بادمجان با سیر و گوجه
• حمص
• Tarkari Taaza با سبزیجات گریل‌شده
• Schornakhod با نخود و سیب‌زمینی
• Rabeli ba Guscht با برنج باسماتی، هویج، کشمش، بادام و گوشت بره و گوساله
• زرشک‌پلو با برنج زعفرانی، پوست پرتقال شیرین‌شده، زرشک و گوشت
• کوفته با گوشت بره و لپه زرد
• Gosphand ba Anjir با گوشت بره، انجیر و سس زعفران و انبه
• منتو با خمیرهای بخارپز پرشده از گوشت
• قرمه‌سبزی با گوشت بره، لوبیا، سبزی و برنج زعفرانی
• Kara-i با گوشت گاو و سبزیجات
• Gau Safran با گوشت گاو و سس زعفرانی
• Tandori as Bamyan با مرغ مزه‌دارشده، سیب‌زمینی و سبزیجات
• Rabeli گیاهی
• آشک با مواد اسفناج و پنیر فتا
• کاری سبزیجات با بادام هندی و برنج زعفرانی
• قرمه‌سبزی وگان با لوبیا، سبزی، برنج زعفرانی و زرشک

منتو، غذاهای برنجی و خورشتی

منتو یکی از غذاهایی است که خود رستوران نیز آن را برجسته معرفی می‌کند. خمیرهای دست‌ساز با مخلوط گوشت و پیاز پر و بخارپز می‌شوند و همراه با سس ماست و عدس، گشنیز و نعنا سرو می‌شوند.

انواع برنج نیز بخش مهمی از منو هستند. زرشک‌پلو با برنج زعفرانی، پوست پرتقال و زرشک ارائه می‌شود و Rabeli با هویج، کشمش و بادام تهیه می‌شود. قرمه‌سبزی نیز به‌عنوان یکی از غذاهای مشخص ایرانی در منوی فعلی حضور دارد.

غذاهای گیاهی و وگان

انتخاب گیاهی لیلا فقط به مخلفات محدود نیست. آشک، Rabeli، کاری سبزیجات و چند پیش‌غذا به‌طور مشخص گیاهی هستند. علاوه بر این، یک نسخه کاملاً وگان از قرمه‌سبزی با لوبیای قرمز، سبزی‌های ایرانی، برنج زعفرانی و زرشک ارائه می‌شود.

برای دو نفر نیز یک بشقاب سورپرایز معمولی و یک بشقاب سورپرایز کاملاً گیاهی شامل مجموعه‌ای از خوراک‌های ایرانی در منو وجود دارد.

رستوران خانوادگی با تأثیر افغانستانی

لیلا بسیاری از غذاهای خود را بر پایه دستورهای خانوادگی معرفی می‌کند. خود مجموعه نیز توضیح داده است که خانواده اداره‌کننده رستوران از افغانستان آمده و غذاهای ایرانی و افغانستانی را در کنار یکدیگر ارائه می‌کند. به همین دلیل غذاهایی مانند منتو و آشک در کنار قرمه‌سبزی و برنج زعفرانی در یک منو دیده می‌شوند.

طبق اطلاعات رسمی رستوران، بخش قابل توجهی از مواد اولیه از محصولات ارگانیک انتخاب می‌شوند و برای گوشت نیز بر پرورش کنترل‌شده تأکید شده است. زعفران، گشنیز، دارچین، میخک و جوز هندی از ادویه‌هایی هستند که خود مجموعه برای توصیف آشپزی‌اش نام می‌برد.

سفارش غذا و رزرو

از طریق وب‌سایت فعلی امکان سفارش آنلاین وجود دارد و می‌توان تحویل حضوری یا ارسال غذا را انتخاب کرد. برای رزرو میز، رستوران به‌طور مشخص اعلام کرده که درخواست‌ها فقط به‌صورت آنلاین پذیرفته می‌شوند و رزرو تلفنی انجام نمی‌شود.

ساعات رسمی فعلی از سه‌شنبه تا یکشنبه 11:30 تا 22:00 است. دوشنبه‌ها تعطیل است، مگر در روزهای تعطیل رسمی. شماره تلفن رسمی فعلی 0331 76995340 است.

موقعیت مکانی

Restaurant Laila در Lindenstraße 56, 14467 Potsdam در محدوده مرکزی شهر قرار دارد. طبق Impressum فعلی، مالک مجموعه Asis Dadali است.