پردیس

رستوران ایرانی پردیس در پوتسدام

معرفی

Pardis Potsdam یا پردیس پوتسدام یک رستوران کوچک و ایمبیس ایرانی در Friedrich-Ebert-Straße 87 نزدیک Nauener Tor است. مالک مجموعه Nawid Shadab در سال ۲۰۲۶ کانسپت این محل را به‌طور کامل تغییر داد و AtlanFiss که پیش از آن بر غذاهای ماهی تمرکز داشت به پردیس با محوریت آشپزی ایرانی تبدیل شد.

نام Pardis همان واژه فارسی «پردیس» و به معنای بهشت است. مالک مجموعه سبک کار را چیزی میان ایمبیس و رستوران تعریف می‌کند؛ یعنی غذاها نسبتاً سریع آماده می‌شوند، اما منو تنها به اسنک و غذای ساده محدود نیست و مجموعه‌ای از کباب‌ها، خورش‌ها و غذاهای برنجی را در بر می‌گیرد.

غذاهای ایرانی منوی فعلی

• کوبیده با برنج و سیخ گوشت چرخ‌کرده بره و گاو
• جوجه با برنج و سیخ مرغ مزه‌دارشده و گریل‌شده
• بشقاب ترکیبی کوبیده و جوجه
• قیمه با گوشت گاو، لپه زرد و لیموی خشک
• قرمه‌سبزی با گوشت گاو، سبزی‌های ایرانی، لوبیا قرمز و لیموی خشک
• زرشک‌پلو با مرغ و سس زعفران و گوجه
• قابلی‌پلو با گوشت گاو، کشمش و هویج
• منتو با گوشت چرخ‌کرده، پیاز، فلفل، سس عدس و ماست‌ونعنا
• آشک با مواد سبزی، سس عدس و ماست‌ونعنا
• آش رشته

کوبیده، جوجه و خورش‌های ایرانی

منوی فعلی پردیس غذاهای گریل‌شده را در کنار خورش و برنج ارائه می‌کند. کوبیده با ترکیب گوشت بره و گاو تهیه می‌شود و جوجه نیز به‌صورت مرغ مزه‌دارشده و گریل‌شده سرو می‌شود. امکان سفارش ترکیبی هر دو کباب نیز وجود دارد.

قرمه‌سبزی و قیمه دو خورش مشخص ایرانی در منو هستند. قرمه‌سبزی با گوشت گاو، سبزی‌های ایرانی، لوبیا قرمز و لیموی خشک تهیه می‌شود و قیمه شامل گوشت، لپه زرد و لیموی خشک است.

غذاهای برنجی و خمیری

زرشک‌پلو با مرغ یکی دیگر از غذاهای اصلی است و با برنج، زرشک و مرغ در سس زعفران و گوجه ارائه می‌شود. قابلی‌پلو نیز با گوشت، کشمش و هویج در منو قرار دارد. منتو و آشک نیز دو غذای خمیری پرشده هستند که در بخش فعلی غذاهای اصلی دیده می‌شوند.

گزینه‌های گیاهی و نوشیدنی‌ها

برای افراد گیاه‌خوار چند انتخاب مشخص وجود دارد؛ از جمله رپ فلافل، رپ حلومی، بشقاب فلافل و حلومی و بشقاب Veggie با سالاد، برگ مو، فلافل و انتخاب برنج یا کوسکوس. Çiğ Köfte و سالاد نیز در فهرست غذاها هستند.

پردیس علاوه بر غذا، چند نوع اسموتی و آب‌میوه تازه نیز ارائه می‌کند. ترکیب‌های مختلف میوه و سبزی با موادی مانند انبه، پرتقال، موز، اسفناج، زنجبیل، نعنا و شیر نارگیل و همچنین آب هویج و آب پرتقال تازه در منوی فعلی دیده می‌شوند.

تغییر از AtlanFiss به Pardis

Nawid Shadab در سال ۲۰۲۵ ابتدا AtlanFiss را در همین نشانی با تمرکز بر غذاهای ماهی راه‌اندازی کرد. پس از آنکه این کانسپت از نظر تعداد مشتری به نتیجه مورد انتظار نرسید، در سال ۲۰۲۶ تصمیم گرفت مسیر مجموعه را به‌طور کامل تغییر دهد و پردیس را با تمرکز بر آشپزی ایرانی ایجاد کند.

به همین دلیل ممکن است در برخی عکس‌ها یا نظرهای قدیمی اینترنت هنوز نام AtlanFiss یا غذاهای ماهی دیده شود. برای معرفی فعلی مجموعه، Pardis و کانسپت ایرانی آن معیار درست و به‌روز است.

سفارش و موقعیت مکانی

Pardis Potsdam در Friedrich-Ebert-Straße 87, 14467 Potsdam در مرکز شهر و نزدیک Nauener Tor قرار دارد. شماره تلفن فعلی مجموعه 015560 334409 است.

از طریق سامانه رسمی سفارش می‌توان غذا را آنلاین برای تحویل حضوری ثبت کرد. ارسال غذا نیز در صورت فعال‌بودن سرویس و در دسترس‌بودن پیک ارائه می‌شود. در سامانه سفارش فعلی، بازه ارسال روزانه 12:00 تا 20:30 اعلام شده است.